Falls einem die Wolkenkratzer Singapurs über den Kopf wachsen und man sich nach einer grünen Insel im Betonmeer sehnt, kommt ein Besuch im “Flutes at the Fort” genau recht! Das australische Restaurant liegt zwar mitten im Stadtzentrum zwischen dem Philatelie-Museum und der Masonic Hall, doch sobald man die wunderschöne, von leuchtendem grün umgebene Terrasse betritt, ist die Hektik der Großstadt sofort vergessen. Auch das “schwarz-weiße” Bungalow-Gebäude strahlt eine ganz besondere Atmosphäre aus – kein Wunder, dass das “Flutes at the Fort” ein beliebtes Restaurant für romantische Abendessen und “First Dates” ist.
FLUTES öffnete seine Türen breits im Juni 2004 in einem malerischen und charmanten schwarz-weißen Kolonialbungalow. Seitdem sind gutes Essen, Wein und Service die Markenzeichen der FLUTES-Erfahrung. Die Appetit-anregende Speisekarte kann online eingesehen werden und bietet Köstlichkeiten aus aller Welt. Besonders zu empfehlen ist nach Kundenmeinungen im Internet die “Foie Gras”. Passend zum hervorragenden Essen gibt es auch eine umfangreiche Weinkarte, mit über 200 Weinen aus Frankreich, Neuseeland, Chile, Italien und natürlich Australien.
Das FLUTES wurde 2013 zu einem der 101 besten Restaurants in Asien gekürt und zog nach neun Jahren in den ältesten Teil des ältesten Museums des Landes, dem National Museum of Singapore. Ursprünglich wurde das FLUTES anlässlich des Goldenen Jubiläums von Königin Victoria im Jahr 1887 eröffnet und bietet auch heute noch frische und aufregende neue Geschmacksrichtungen auf der Speisekarte, die mit einer modernen Note versehen sind und durch die Auswahl einer preisgekrönten Weinkarte aus der alten und neuen Welt ergänzt werden.
Mit seiner durchdachten Vielseitigkeit, die von den stilvollen, hohen Speisesälen bis hin zum entspannenden Außenbereich reicht, bietet FLUTES seinen Gästen ein Erlebnis voller Möglichkeiten.
Obwohl es Platz für rund 120 Gäste gibt, wird besonders Abends eine telefonische Reservierung unter +65 6338 8770 empfohlen. Samstags gibt es von 11 bis 14:30 Uhr den “Saturday Brunch” mit 2 oder 3 Gängen (ab $26, bzw. $32). Unter der Woche ist das Restaurant von 12 bis 14 Uhr und 18:30 bis 22 Uhr geöffnet. Gäste mit eigenem Auto können den Valet Parking Service in der Coleman Street 23B genießen.
Adresse:
93 Stamford Road, #01-02
National Museum of Singapore
Singapore 178897
Reservierungen:
Tel: +65 6338 8770
Fax: +65 6338 8780
flutes@flutes.com.sg
